Kürbisreis trifft Wintersonne von der Fensterbank
Mikrogrün fängt das Sonnenlicht ein.
Dieser Gemüsereis ist nicht nur lecker, sondern ein echtes Powerpaket.
Das Sonnenlicht sorgt u.a. dafür, dass deine Sprossen und deine Microgreens mehr Chlorophyll ausbilden. Es ist pure Lebensenergie, die dich stärkt und deine Lebendigkeit und Klarheit fördert.
In diesem Gemüsereis ist das kostbare Grünzeug auch noch richtig lecker. Ein schnelles Essen, dass dich mit seiner extrem hohen Nährstoffdichte bestens versorgt und dich von innen heraus strahlen lässt.
Sonnige Grüße und lass es dir schmecken, Katharina
Wintersonnen-Reis
Zutaten
Reis
320 g Kürbis (Hokkaido)
1 große Möhre
1 Handvoll Erbsengrün
1 Handvoll Rosenklee Mikrogrün
1 Handvoll Rotkohl Mikrogrün
Hanfsauce
4 EL Hanfsamen
2 Datteln (Mazafati)
1 kl. Knoblauchzehe
1 kl. Scheibe Ingwer
2 TL Apfelsenf
1 TL Misopaste (hell)
1 TL Curry
1/4 TL Cayennepfeffer
1/4 TL Zimt
6 EL Wasser
Salz
Topping
Hanfsamen oder gehackte Nüsse
Zubereitung
Reis
Möhren und Kürbis in einer Küchenmaschine mit S-Messer zu Reis verarbeiten. Erbsengrün hacken und Mikrogrün ernten.
Mische alles in einer großen Schüssel vorsichtig durch und genieße es mit deinem Dressing.
Hanfsauce
Alle Zutaten im Personalblender cremig mixen.
Und jetzt – tanke ganz entspannt das sonnige, leuchtende Orange und das Licht des Chlorophylls.
Tipp
Für die Wildkräutervariante ersetzt du das Erbsengrün durch Giersch.
Als Beilage eignen sich Fitnesscracker.
Inspirations-Letter
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