Energy Balls: Weihnachtsplätzchenersatz
In der Version schnell, gesund, unfassbar lecker und schön!
Lass deiner Kreativität freien Lauf und gestalte dir deine ganz eigene Weihnachtskreation. Als Inspiration bekommst du meine diesjährigen Favoriten.
Die „Zaubernüsse“ sind, in einem schönen Glas, auch ein wunderschönes und persönliches Geschenk.
Sie zaubern ein Lächeln ins Gesicht und ein raumerfüllendes „Hmmmmmmm“.
Ihre volle Zauberkraft entfalten sie, wenn du sie vor dem Verzehr ganz bewusst mit einem Herzenswunsch verbindest. Möge er in Erfüllung gehen! In diesem Sinne, wünsche ich dir von Herzen wundervolle Weihnachten!
Herzliche Grüße, Katharina
Marzipan Balls
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 200 g Datteln
- 1 EL Agavendicksaft
- 2 TL Pflaumenkernöl
- 1 Prise Steinsalz
- Ummantelung: Rohkakaonibs und gemahlene Cashewkerne
Zubereitung
Mandeln in der Küchenmaschine mit S-Messer zu einem groben Mehl mahlen.
Agavendicksaft, die klein geschnittenen Datteln und das Pflaumenkernöl hinzugeben und zu einer festen, klebrigen Masse mixen.
Forme aus der Masse kleine Kugeln und wälze sie in einer Mischung aus gemahlenen Cashewkernen und Rohkakaonibs
Lebkuchen Balls
Zutaten
- 100 g Walnüsse
- 50 g Cashekerne
- 50 g Hanfsamen (geschält)
- 200 g Datteln
- 1 EL Honig (flüssig)
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1,5 TL Zimt
Zubereitung
Zubereitung wie zuvor.
Ausnahme: Die Hanfsamen werden zusammen mit den Datteln und Gewürzen in die gemahlenen Nüsse gegeben.
Ummantelung: Eine Mischung aus Rohkakao und Zimt
Erdmandel Balls
Zutaten
- 100 g Erdmandelmehl
- 100 g Kokosflocken
- 200 g Datteln
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Vanille (gemahlen)
- 1 Prise Steinsalz
Zubereitung
Zubereitung wie zuvor
Ummantelung: Orangenzesten und getrocknete Blüten
Wissenswertes
Bestens versorgt
Datteln stecken voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe und sie übertrumpfen sogar Vollkornbrot, wenn es um die Ballaststoffe geht. Sie wirken Entzündungshemmend, aktivieren den Stoffwechsel, ihr Tryptophan verschafft Glücksgefühle und unterstützt einen besseren Schlaf. Zudem stärken sie dein Immunsystem. Und das ist noch lange nicht alles.
Zimt und Nüsse balancieren ebenfalls deinen Blutzuckerspiegel aus und der Rohkakao ist ein wahrer Herzöffner.
Tipp: Noch bekömmlicher werden sie, wenn du die Nüsse zuvor über Nacht einweichst und sie im Dörrofen trocknest. Wenn es schnell gehen soll kannst du diverse aktivierte Nüsse auch fertig kaufen.
"Jeglicher Zauber entspringt der Gewissheit deiner Seele"
Katharina Schramm
Inspirations-Letter
Du möchtest mehr Rezepte und Tipps für deine körperliche, geistige und seelische Gesundheit von mir? Dann trag dich gerne hier für meinen Newsletter ein. Ich kann dir nicht versprechen, dass du regelmäßig Post bekommst, dafür immer dann, wenn es etwas Wertvolles zu teilen gibt.
Ich freu mich auf dich.